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Foto: Gardena
Die abwechslungsreiche Blütenpracht der Kresse erstreckt sich von hellgelb, über hell- und dunkelorange bis hin zu purpurroten Tönen. Die Kresse blüht von Ende Juni bis zu den ersten frostigen Nächten. Auch für Bienen und andere Insekten ist die Pflanze eine wertvolle Nahrungsergänzung im Gartenbeet. Obendrauf ist Kapuzinerkresse im Gemüsebeet auch ein gutes Mittel gegen Blattläuse.
Foto: million-flowers.de
Nicht nur hübsch, sondern auch essbar
Ihren Namen hat die Kresse vom althochdeutschen "cresso" (=scharf), welcher ihr wegen ihres scharfen Geschmack verliehen wurde. Den Zusatz "Kapuziner" bekam die Pflanze aufgrund ihrer Blütenform, die an Mönchskutten erinnert.
Die Blüten schmücken also Deinen Sommersalat und verleihen ihm gleichzeitig eine würzige Note. Praktisch sind aber alle Teile der Pflanze essbar: Die Samen kannst Du in Essig eingelegt als falsche Kapern und die gefüllten Blätter als Vorspeise bei Deiner nächsten Gartenparty servieren.
Kapuzinerkresse Samen ernten und überwintern
In diesem Video erfährst Du wie Du Kapuzinerkresse ernten und überwintern kannst.
Kapuzinerkresse vorziehen
Wenn Du im März/April ein paar Samen auf der Fensterbank vorziehst, kannst Du direkt nach den Eisheiligen Mitte Mai mit dem Auspflanzen starten. Diese Jungpflanzen haben dann eine frühere Blütezeit als ihre draußen ausgesäten Kollegen und werden nach 4-6 Wochen die ersten Blüten zeigen. Besonders Bienen freuen sich über die Frühblüher als erste Versorger für den kommenden Sommer.
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Ein Beitrag unserer Trainerin Dina Tietze
In Ihrer Zeit als Gartencenter-Leiterin hat sich Dina eine Menge Know-How rund um das liebste Hobby der Deutschen gesammelt. Eine gute Beratung für Projekte im Garten und auf der Terrasse stand dabei während Ihrer 8 Jahre im Baumarkt im Vordergrund.
Seit 2013 gibt Sie dieses Wissen in unseren Baumarkt-Kursen weiter und versorgt Euch ab sofort auf unserer Webseite mit interessanten Tipps und Tricks für Eure grüne Oase.
Dazu führt sie auf www.million-flowers.de auch Ihren eigenen Blog rund ums Gärtnern.
